La ceba ( Allium cepa ) , també coneguda com a ceba de bulb , ceba comuna o ceba cabuda , és l’espècie més conreada del gènere Allium , que inclou diverses espècies anomenades cebes i que es destinen a la gastronomia , com la ceba de branca ( A . fistulosum ) , la ceba egípcia ( A. × proliferum ) i la ceba canadenc ( A. canadenc ) . Així mateix, diverses espècies d’Allium són conegudes com cebes silvestres . La gran majoria dels conreessis de A. cep pertanyen al grup de la ceba comuna ( A. cep var . Cep ) i en general se’ls denomina simplement cebes . El grup Aggregatum de cultivars ( A. cep var . Aggregatum ) inclou les escalunyes i les cebes multiplicadores.