Die Zitrone ist rund und leicht länglich, gehört zur Familie der Zitrusfrüchte und teilt daher viele Merkmale mit anderen Zitrusfrüchten, wie beispielsweise ihre dicke Schale. Das Fruchtfleisch ist hellgelb, saftig und säuerlich und in Segmente unterteilt. Die Schale ist gelb und besonders glänzend, wenn sie reif ist.

Sie wird frisch zum Kochen verwendet, und ihr Saft findet Verwendung in der Lebensmittelindustrie. In der pharmazeutischen Industrie dient sie als Rohstoff für die Herstellung zahlreicher Medikamente, und im Haushalt kann sie für viele Hausmittel eingesetzt werden.

Die Zitrone besitzt zahlreiche positive Eigenschaften: Sie stärkt das Immunsystem, wirkt revitalisierend, fördert den Kalziumstoffwechsel für Knochen und Zähne, hilft, Blutungen zu stillen, hat eine verjüngende Wirkung und unterstützt Diäten zur Gewichtsreduktion. Da sie jedoch eine sehr anregende Frucht ist, sollten ältere Menschen und Personen mit starker Nervosität sie meiden.