Il limone è rotondo e leggermente allungato, appartiene alla famiglia degli agrumi e, pertanto, condivide molte caratteristiche con altri frutti agrumicoli, come la buccia spessa. La polpa è di colore giallo paglierino, succosa e acidula, divisa in spicchi. La scorza è gialla e particolarmente lucida quando è matura.

Viene consumato fresco in cucina e il suo succo trova impiego nell’industria alimentare. Per l’industria farmaceutica, è una materia prima per la produzione di numerosi farmaci, mentre in ambito domestico può essere utilizzato per molti rimedi naturali.

Il limone possiede numerose proprietà benefiche: rafforza il sistema immunitario, è rivitalizzante, attiva il metabolismo del calcio per ossa e denti, aiuta a fermare le emorragie, ha un effetto ringiovanente e favorisce le diete dimagranti. Tuttavia, essendo un frutto molto energizzante, dovrebbe essere evitato dagli anziani e dalle persone particolarmente nervose.